Brænder er en enhed, der får brændstof og luft til at sprøjte ud på en bestemt måde til blandet forbrænding. Brænder er opdelt i industribrændere, brændere, civile brændere og specialbrændere efter type og anvendelsesområde. Det er for det meste lavet af korrosionsbestandige og højtemperaturbestandige materialer såsom rustfrit stål eller metal titanium. Brænderens funktion er at forstøve prøven ved flammeforbrænding. Den forstøvede testopløsning kommer ind i brænderen og under påvirkning af flammetemperatur og flammeatmosfære, efter tørring, smeltning, fordampning, dissociation og andre processer, et stort antal grundtilstandsatomer såvel som delvist exciterede tilstandsatomer, ioner og molekyler . En veldesignet brænder bør have høj forstøvningseffektivitet, lav støj og flammestabilitet for at sikre høj absorptionsfølsomhed og målepræcision. Gap-brændere bruges almindeligvis i atomabsorptionsspektroskopi til at producere atomdamp. I henhold til de forskellige typer gas og hjælpegas, der anvendes, er længden og bredden af brændergabet forskellige, og den generelle brænder er mærket med relevant gas og hjælpegas.
